Patrick de Bouter bénéficie d'une double expérience de professeur de f.l.e. et de metteur en scène (il a travaillé plusieurs années avec la "Compagnie 73 Théâtre de Cannes", compagnie professionnelle de la Ville de Cannes, et a été administrateur de l'Ecole Régionale d'Acteurs jusqu'en décembre 2001), ce qui lui a permis de mettre en pratique son savoir-faire en matière théâtrale avec le public particulier des étudiants étrangers. Il a créé le cours d'expression théâtrale au Collège International en 1982, et a d'abord monté des spectacles avec des textes d'auteurs contemporains (Prévert, Obaldia, Desnos…). Puis il s'est orienté vers l'écriture de textes, d'abord des sketches, puis des pièces de théâtre, en fonction du niveau et des problèmes spécifiques de ses étudiants à l'oral, ce qui permet à chacun (dès le niveau des "faux débutants") de pouvoir suivre cet enseignement et d'en tirer le meilleur profit. A ce jour il a écrit 70 pièces qui ont toutes été jouées dans le théâtre du Collège International. Quelques-uns de ses sketches sont disponibles sur le site www.fle.fr (cartable connecté) et ont été joués dans plus de 40 pays, toujours dans le cadre d'un processus d'enseignement de la langue française. En 2004, les éditions Arts et Comédie (www.artcomedie.com) ont édité une première pièce "Quelqu’un", en 2005 "Alternatives du couple", et en 2006 "Moi et mes ex".