Née en Ardèche de père et de mère enseignants, elle se présente au conservatoire National d'Art Dramatique de Lyon en 1988. Elle a pour professeur d'art dramatique : Philippe Clément, directeur du Théâtre de l'Iris.

Durant ses années de Conservatoire elle  travaille pour diverses compagnies théâtrales lyonnaises et débute avec Dimma Vezzanni sur plusieurs spectacles de Commedia Dell'arte. Puis, elle rencontre Arlette Allain à la Comédie de Saint-Étienne. Elle côtoie un temps le monde du cirque avec le Cirque Amar sur un numéro de clown adapté d'un spectacle éducatif Sur la route, pas de clowneries !

Durant dix années elle participe aussi à de nombreux festivals médiévaux avec un trio voix et guitares : Les troubadours du Roy. Là, elle joue et chante en rue autour de cracheurs de feu, d'échassiers, de fakirs, de jongleurs, lanceurs de couteaux et magiciens . Puis vinet le temps de l'improvisation, aux côtés de Natasha Berger, Richard Perret, Elsa Perucchetti et Philippe Saïd, elle s'engage pour un temps dans la folle histoire de la  Lily.

Elle participe durant plus de cinq ans à l'aventure collective des créations de La fille du pêcheur fondée en 1991 sous la direction de Franck Taponnard avec entre autres Libertaad ou un jour de grand soleil, Je connais le secret pour renverser les montagnes, Sale temps pour les héros. Une Compagnie où la création artistique se mêle à un travail sur les territoires et les publics éloignés de l'accès à la culture. Elle croise la compagnie Papiers froissées, créée en 1993, par Combord, Bruno Esnault et Pascal Hamonic et travaille sur la pièce Revoir les cerisiers en fleur.
 

Parallèlement elle crée le théâtre des Asphodèles, qu'elle codirige avec Thierry Auzer et Dominique Lefebvre, de 1992 à 1999. Puis, fonde en 2000, La compagnie du Chat qui louche afin de promouvoir les créations théâtrales destinées au jeune public.

Elle écrit pour le théâtre jeune public: l'Aventure sera jouée plus de 50 fois dans les théâtres et salles de la région Lyonnaises, création au théâtre des Clochards. Puis Shambâya ou la lutte contre les ténèbres,  les passagers de la terre qui renoue avec le théâtre de rue. Ce spectacle itinérant qui se jouera devant plus de 7 000 petits spectateurs. Avec diverses créations Myriam Gagnaire aura l'occasion de se produire, entre autres, sur la Scène Nationale de Bonlieu à Annecy, la Scène Nationale de la Comédie de Valence, la Scène Nationale de Cavaillon, le théâtre des Célestins à Lyon, le Palais des congrès de Marseille, la Scène Nationale ou encore au théâtre royal de Casablanca.

A la télévision, de 1993 à 1997, elle anime et co-présente sur France 3 en diffusion Nationale Evasion. Puis, sur France 3 Nationale et TV5 Monde, elle présente tous les samedi de 2000 à 2008 l' émission sur le jardinage Côté jardins. On a pu la voir aussi avec sur TV gourmet et cuisine.tv avec une rubrique culinaire les recettes de Côté jardins.