D'origine japonaise, elle est formée à la danse au Yamamouchi Ballet School de Osaka puis au Stedelijk Instituut voor Ballet à Anvers. Elle est ensuite engagée au Oldenburgisches Staatstheater (Allemagne) puis au sein de la compagnie Danza prospettiva di Vittorio Biagi à Rome.

Lorsqu'elle rejoint le Ballet du Nord en 1998, elle danse les chorégraphies de Maryse Delente, Jean-Claude

Gallotta, Itzik Galili, Ohad Naharin, Jean Guizerix, Rui Horta et Michel Kelemenis.

Sous la direction de Carolyn Carlson, elle a dansé Inanna, Down by the river, Full Moon, Li, Hidden et eau.

Technicienne virtuose, Chinatsu Koasakatani est une interprète qui s'impose par la fluidité de son mouvement.